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Jérémie Huchet, vigneron œnologue, a propulsé son domaine de la Chauvinière, d’une soixantaine d’hectares, au panthéon des grands muscadets. Les vignes y sont conduites en lutte raisonnée et les vinifications s’effectuent dans un ancien monastère. Des entrées de gamme aux cuvées parcellaires, toute la gamme se révèle sans faille, détaillant des vins équilibrés, tendus, de grande finesse.
Chapeau Melon blanc 15 cl
4,00 €
chapeau Melon blanc à l’esprit pur, frais et désaltérant, parfait reflet du style de Jérémie Huchet. Issu principalement de Melon de Bourgogne, ce vin dévoile au nez des notes d’agrumes vifs (citron jaune, pamplemousse), de fleurs blanches et une subtile touche saline et iodée, typique de ses origines atlantiques. En bouche, la matière est légère, croquante, nerveuse, avec une belle acidité bien intégrée. Le vin glisse avec fluidité, porté par une finale vive et citronnée, laissant une impression de fraîcheur limpide.
Chapeau Melon rouge 15 cl
4,00 €
Chapeau Melon rouge de couleur rouge cerise de faible intensité. Nez qui s’ouvre sur des arômes de ruits rouge bien mûrs. Ce vin sec laisse percevoir une agréable fraîcheur et est muni de tannins gouleyants.La bouche est souple, gourmande et fruitée.
Chapeau Melon rosé 15 cl
4,00 €
Chapeau Melon rosé. Cet assemblage de pinot noir et de gamay présente un nez exubérant . La robe est rose pâle. Avec cette cuvée »Rosé », Jérémie Huchet nous offre un kaléidoscope d’arômes, aux notes de fraise des bois, de framboise et de mûres écrasés. La bouche est friande, légèrement acidulée et d’un très bel équilibre.Un rosé frais et rafraîchissant.